Babi Guling – der vertraute Geschmack der fremden Welt

Babi Guling – der vertraute Geschmack der fremden Welt

Nach vier tollen Tagen bei “Mama Arri” im Guesthouse Verra in Seminyak hat mich meine Gastgeber-Familie zum Babi Guling Essen in ein landestypisches Warung mitgenommen. Babi Guling ist eine balinesische Spezialität aus allem vom Schwein: kleine Spareribs, Fleischbällchen, Schweineschwarte, gebackene Kruste, Geschnetzeltes, Spanferkelscheiben – alles mit viel Gewürz und Chilli natürlich. Auch die Kids waren schon ganz aufgeregt, als Papa den Wagen geholt und uns zum Festessen nach Denpasar kutschiert hat. Die zwei Jungs sind ganz heiß auf die knusprige Schwarte.

Als ich klein war, hab ich meinen Eltern auch immer die Kruste vom Schweinsbraten gemopst 😉

Babi Guling SeminyakWarung Babi Guling Bali Guesthouse Essen

Zur Nachspeise gabs hausgemachtes Durian Eis – lecker schmecker! Der braungebrannte Mann neben mir ist übrigens nicht H.P. Baxxter sondern der liebe Claudio aus der Schweiz – ein weiterer glücklicher Gast und Freund von “Mama Arri” – die mal wieder lustige Grimassen zieht 😉

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